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油條粉改良劑是利用粉體工程和生物技術結合的食品添加劑衛生標準研制而成的，不含任何違禁成分，無明礬，無臭粉，更安全，更營養。
面粉改良劑廠家提供一種健康油條粉的配方，該技術配方包括一定比例的小麥粉、膨松劑（無鋁）和食用鈣等混合而成，無礬油條粉改良劑采用綠色食品添加劑為主要成分的酸式疏松劑，其成分不僅不含鋁，又使面粉產生良好的發酵、膨大、品質改良的效果，和制簡單，炸好的油條成品外酥里嫩，膨松良好，大小均勻，無異味，營養豐富，不會對人體造成一定程度的傷害。和面時在油條粉中添加雞蛋，改善油條的質感和色澤，成品油條各項指標都優于傳統方法的制品，具有色澤金黃、外酥內軟、松泡膨大、柔韌有勁的特點。尤其是在配料中加入了一定量的雞蛋，營養價值也較普通油條有所提高。
作用
1、起泡均勻，使油條的體積增加80%左右。
2、 改善面團的可操作性，使油條外金黃、皮薄酥脆、內柔軟大孔。
3、可實現面團低溫存活7天，冷凍存活。
4.、無鋁油條膨松劑不會出現鋁含量超標，安全，營養，健康。
5、比傳統醒發和揣面時間和次數減少省事。
6.、本品有較好的穩定性。
7、降低吸油率。
